La carte
Le Restaurant le 68, restaurant alsacien à Vichy vous propose :
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NOTRE CARTE
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LES ENTRÉES
L’ARDOISE DE CHARCUTERIE ALSACIENNE
14.00 €
L’ARDOISE DE CHARCUTERIE ALSACIENNE
À PARTAGER
20.90 €
12 ESCARGOTS AU RIESLING, BEURRE MAISON ET JULIENNE DE LÉGUMES CROQUANTS
13.90 €
TOURTE À L’ALSACIENNE, MÉLI-MELO DE SALADE
12.00 €
TERRINE DE POT-AU-FEU AU FOIE GRAS, CRÈME MONTÉE AU RAIFORT, SALADE DE MÂCHES VINAIGRETTE À L’HUILE DE NOIX
15.50 €
LES POISSONS
FILET DE SANDRE SAFRANÉ, SUR LIT DE CHOUCROUTE ET GRIESPFLUTTA
23.50 €
CHOUCROUTE DE LA MER (3 POISSONS)
21.70 €
LES VIANDES
CORDON BLEU DE VEAU ALSACIEN (JAMBON CRU D’ALSACE, MUNSTER) À MA FAÇON SAUCE MUNSTER, GRIESPFLUTTA ET MÉLI-MÉLO DE SALADE
19.90 €
GIGOT D’AGNEAU DE 7h ET SA FARANDOLE DE LÉGUMES DE SAISON, POMMES ANGLAISE
18,90 €
NOS SPÉCIALITÉS
CHOUCROUTE GARNIE AUX 4 VIANDES
17.90 €
FLEISCHSCHNAKA AU BOUILLON ET SALADE VERTE
15.50 €
FLEISCHSCHNAKA SAUCE FORESTIÈRE ET SALADE VERTE
17.20 €
TOURTE ALSACIENNE ET SALADE VERTE
16.00 €
CASSOLE DE SPAËTZLES GRATINÉ (EMMENTAL) ET SALADE VERTE
12.90 €
CASSOLE DE SPAËTZLES AU MUNSTER ET SALADE VERTE
13.50 €
CASSOLE DE SPAËTZLES FORESTIÈRES ET SALADE VERTE
13.90 €
BAECKEOFE AUX TROIS VIANDES (BOEUF, AGNEAU ET PORC)
ET SALADE VERTE
Sur réservation 72H avant (minimum 4 personnes)
18.80 € par personne
LES TARTES FLAMBÉES
TARTE FLAMBÉE TRADITION ET SALADE VERTE
10.50 €
TARTE FLAMBÉE GRATINÉE (EMMENTAL) ET SALADE VERTE
11.50 €
TARTE FLAMBÉE GRATINÉE,
MAGRET DE CANARD FUMÉ MAISON ET SALADE VERTE
13.90 €
TARTE FLAMBÉE AU MUNSTER ET SALADE VERTE
12.50 €
TARTE FLAMBÉE AU SAINT NECTAIRE ET SALADE VERTE
12.50 €
NOS DESSERTS
STRUDEL AUX POMMES, RAISINS MACÉRÉS AU RHUM À MA FAÇON, GLACE VANILLE
6.80 €
LA COUPE FORÊT NOIRE
7.00 €
CRÈME BRULÉE À LA CHÂTAIGNE
6.50 €
PROFITEROLES GLACÉES, SAUCE CHOCOLAT
6.80 €
LA FONDUE AU CHOCOLAT DE MON ENFANCE
6.80 €
GLACES ARTISANALES ERHARD :
Vanille – fraise – chocolat – café – framboise – citron
1 boule 2,00€
2 boules 3,80€
Supplément chantilly 0,50€
Horaires d’ouverture :
MERCREDI – DIMANCHE
12h00 – 14h00
19h00 – 22h00
LUNDI – MARDI
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