La carte
Le Restaurant le 68, restaurant alsacien à Vichy vous propose :
Nous vous proposons des plats à emporter du mercredi au dimanche.
Nous vous proposons aussi une formule du midi (consultable sur notre page Facebook et notre vitrine) à réserver la veille avant 18H pour le lendemain, du mercredi au vendredi.
Plat du jour 10,00€
Entrée plat ou plat dessert 12,50€
Entrée, plat et dessert 15,00€
Tél : 04 70 32 85 15
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NOTRE CARTE
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LES ENTRÉES
L’ARDOISE DE CHARCUTERIE ALSACIENNE
14.00 €
L’ARDOISE DE CHARCUTERIE ALSACIENNE
À PARTAGER
20.90 €
GRAVELAX DE CABILLAUD MARINÉ À LA BETTRAVE, CRÈME CITRONNÉE ET BLINIS VERT
16.00 €
L’ASSIETTE ALSACIENNE (samoussas munster-choucroute, cervelas rôti, salade composée et copeaux de Barkass)
12.50 €
SALADE DE CHOUCROUTE HADDOCK ET HARANG FUMÉ, POMMES GRANNY, LÉGUMES CROQUANTS, OEUFS DE SAUMON ET VINAIGRETTE AUX AGRUMES
15.30 €
LES POISSONS
CHOUCROUTE DE LA MER (3 POISSONS)
21.70 €
SAUMON AU MUNSTER, DÔME DE COURGETTES ET SPAËTZLES SAFRANÉ
17.90 €
LES VIANDES
HAMBURGER ALSACIEN, POMMES CAMPAGNARDES ET MÉLI-MÉLO DE SALADES (steak de saucisse blanche, compotée d’oignons, Barkass, lard grillé, moutarde à la bière d’Alsace)
16.50 €
TARTARE DE VEAU AU COUTEAU FAÇON ALSACIENNE, POMMES CAMPAGNARDES ET MÉLI-MÉLO DE SALADES
22.50 €
NOS SPÉCIALITÉS
CHOUCROUTE GARNIE AUX 4 VIANDES
17.90 €
FLEISCHSCHNAKA AU BOUILLON ET SALADE VERTE
15.60 €
FLEISCHSCHNAKA AU SAUMON ET SALADE VERTE
17.20 €
GRUMBEEREKIECHLE GRATINÉ (emmental) ET SALADE VERTE
12.90 €
GRUMBEEREKIECHLE AU MUNSTER ET SALADE VERTE
13.50 €
BAECKEOFE AUX TROIS VIANDES (BOEUF, AGNEAU ET PORC)
ET SALADE VERTE
Sur réservation 72H avant (minimum 4 personnes)
18.80 € par personne
LES TARTES FLAMBÉES
TARTE FLAMBÉE TRADITION ET SALADE VERTE
10.50 €
TARTE FLAMBÉE GRATINÉE (EMMENTAL) ET SALADE VERTE
11.50 €
TARTE FLAMBÉE GRATINÉE,
MAGRET DE CANARD FUMÉ MAISON ET SALADE VERTE
13.90 €
TARTE FLAMBÉE AU MUNSTER ET SALADE VERTE
12.50 €
TARTE FLAMBÉE PRINTANIÈRE ET SALADE VERTE (emmental, courgettes, roquette, pesto maison, tomates cerises)
11.90 €
NOS DESSERTS
LE SAVARIN ALSACIEN
6.60 €
LA CRÈME BRULÉE AUX DEUX CITRONS
6.30 €
LA SPHÈRE BLANCHE (Blanc manger, meringue, framboise fraiche et coulis de fruits rouge)
6.50 €
LE SORBET ARROSÉ FRAMBOISE / EAU DE VIE FRAMBOISE (3 boules)
7.40 €
LE SORBET ARROSÉ CITRON / FLEUR DE BIÈRE (3 boules)
7.40 €
GLACES ARTISANNALES ERHARD :
Vanille / fraise / chocolat / café / framboise / citron
1 boule 2.00 €
2 boules 3.80 €
Supplément Chantilly 0.50 €
Horaires d’ouverture :
MERCREDI – DIMANCHE
12h00 – 14h00
19h00 – 21h30
LUNDI – MARDI
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