Le Restaurant le 68, restaurant alsacien à Vichy vous propose :

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NOTRE CARTE 

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LES ENTRÉES 

–       L’ardoise de charcuterie alsacienne.                                14,30€
 
–       L’ardoise de charcuterie alsacienne à partager.                    20,95€
 
–       Crevettes, citron confit, royale de raifort, sirop de tomate et
 vinaigrette au verjus.                                                14,95€
 
–       Feuilleté d’asperges aux morilles sauvages de France.            21,00€

LES POISSONS

–    Pavé de Thon aux poivres, condiment tomaté, mélange de céréales aux épices et tomates confites.                                     19,50€

–       Choucroute de la mer (aux 3 poissons).                            22,50€

LES VIANDES

–    Demi-Magret de canard à l’hibiscus, daïkon confit au miel et vinaigre balsamique, pommes dauphines comme chez Gauthier.                                               22,50€

NOS SPÉCIALITÉS

–       Choucroute garnie aux 4 viandes.                                  18,90€
–       Fleischschnaka au bouillon et salade verte.                        17,00€
 
–       Baeckeofe aux 3 viandes (Bœuf, agneau et porc) et salade verte.
 Sur réservation 72h avant (minimum 4 personnes)
Par personne                                                           19,50€

Flammekuche /Tartes flambées :

–         Tarte flambée tradition et salade verte.                            10,50€
–         Tarte flambée gratinée (emmental) et salade verte.               11,50€
–         Tarte flambée au munster et salade verte.                         12,50€
–         Tarte flambée gratinée, magret de canard fumé maison et salade verte.                                                                13,90€

NOS DESSERTS

–         La crème brulée cacao et tonka.                                     6,60€
–          La fraîcheur printanière.                                           7,90€
(biscuit au thé à la menthe, confit fraise, mousse menthe fraîche, sablé, chantilly)
–        La pavlova mangue passion.                                        7,20€
–         Le sorbet arrosé Cerise / Kirsch. (3 boules).                        7,90€
–         Le sorbet arrosé citron / fleur de bière. (3 boules).                 7,90€
–         Le sorbet arrosé mirabelle / eau de vie mirabelle (3 boules).      7,90€

Glaces artisanal Erhard :

Vanille/ fraise/chocolat/café/framboise/ citron /cerise.
1 boule                    2,50€
2 boules                   5,00€
Supplément chantilly  0,50€