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La carte

 

 

 

Le Restaurant le 68, restaurant alsacien à Vichy vous propose :

Nous vous proposons des plats à emporter du mercredi au dimanche.

 

Nous vous proposons aussi une formule du midi (consultable sur notre page Facebook et notre vitrine) à réserver la veille avant 18H pour le lendemain, du mercredi au vendredi.

 

     Plat du jour                                    10,00€

     Entrée plat ou plat dessert           12,50€

     Entrée, plat et dessert                  15,00€

 

Tél : 04 70 32 85 15

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NOTRE CARTE 

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carte été, dessert

LES ENTRÉES

L’ARDOISE DE CHARCUTERIE ALSACIENNE

14.00 

L’ARDOISE DE CHARCUTERIE ALSACIENNE

À PARTAGER

20.90 €

 

GRAVELAX DE CABILLAUD MARINÉ À LA BETTRAVE, CRÈME CITRONNÉE ET BLINIS VERT

16.00 €

L’ASSIETTE ALSACIENNE (samoussas munster-choucroute, cervelas rôti, salade composée et copeaux de Barkass)

12.50 €

SALADE DE CHOUCROUTE HADDOCK ET HARANG FUMÉ, POMMES GRANNY, LÉGUMES CROQUANTS, OEUFS DE SAUMON ET VINAIGRETTE AUX AGRUMES

15.30 €

 

carte été, poisson

LES POISSONS

CHOUCROUTE DE LA MER (3 POISSONS)

21.70 

SAUMON AU MUNSTER, DÔME DE COURGETTES ET SPAËTZLES SAFRANÉ

17.90 

carte été, hamburger

LES VIANDES

HAMBURGER ALSACIEN, POMMES CAMPAGNARDES ET MÉLI-MÉLO DE SALADES (steak de saucisse blanche, compotée d’oignons, Barkass, lard grillé,  moutarde à la bière d’Alsace)

16.50 

TARTARE DE VEAU AU COUTEAU FAÇON ALSACIENNE, POMMES CAMPAGNARDES ET MÉLI-MÉLO DE SALADES

22.50 

 

NOS SPÉCIALITÉS

CHOUCROUTE GARNIE AUX 4 VIANDES

17.90 €

 

 

FLEISCHSCHNAKA AU BOUILLON ET SALADE VERTE

15.60 €

 

 

FLEISCHSCHNAKA AU SAUMON ET SALADE VERTE

17.20 €

 

GRUMBEEREKIECHLE GRATINÉ (emmental) ET SALADE VERTE

12.90 €

 

 

GRUMBEEREKIECHLE AU MUNSTER ET SALADE VERTE

13.50 €

 

 

BAECKEOFE AUX TROIS VIANDES (BOEUF, AGNEAU ET PORC)

ET SALADE VERTE

Sur réservation 72H avant (minimum 4 personnes)

18.80 € par personne

restaurant le 68 tarte flambée magret de cannard

LES TARTES FLAMBÉES

TARTE FLAMBÉE TRADITION ET SALADE VERTE

10.50 €

 

TARTE FLAMBÉE GRATINÉE (EMMENTAL) ET SALADE VERTE

11.50 €

 

 

TARTE FLAMBÉE GRATINÉE,

MAGRET DE CANARD FUMÉ MAISON ET SALADE VERTE

13.90 €

TARTE FLAMBÉE AU MUNSTER ET SALADE VERTE

12.50 €

TARTE FLAMBÉE PRINTANIÈRE ET SALADE VERTE (emmental, courgettes, roquette, pesto maison, tomates cerises)

11.90 €

carte été, dessert

NOS DESSERTS

LE SAVARIN ALSACIEN

6.60 €

LA CRÈME BRULÉE AUX DEUX CITRONS

6.30 €

 

LA SPHÈRE BLANCHE (Blanc manger, meringue, framboise fraiche et coulis de fruits rouge)

6.50 

LE SORBET ARROSÉ FRAMBOISE / EAU DE VIE FRAMBOISE (3 boules)

7.40 €

 

LE SORBET ARROSÉ CITRON / FLEUR DE BIÈRE (3 boules)

7.40 €

 

GLACES ARTISANNALES ERHARD :

Vanille / fraise / chocolat / café / framboise / citron

1 boule                                         2.00 €

2 boules                                       3.80 €

Supplément Chantilly                0.50 €

 

Horaires d’ouverture :

MERCREDI – DIMANCHE
12h00 – 14h00
19h00 – 21h30

LUNDI – MARDI
Nous sommes fermés