La carte

Le Restaurant le 68, restaurant alsacien à Vichy vous propose :

Nous vous proposons des plats à emporter du mercredi au dimanche.

Nous vous proposons aussi une formule du midi (consultable sur notre page Facebook et notre vitrine) à réserver la veille avant 18H pour le lendemain, du mercredi au vendredi.

Tél : 04 70 32 85 15

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NOTRE CARTE

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LES ENTRÉES

– L’ardoise de charcuterie alsacienne. 14,80€

– L’ardoise de charcuterie alsacienne à partager. 21,00€

– L’œuf comme au plat.
(jaune d’œuf confit, crème de petit pois, sauce à l’huile fumée, croûtons, jambon cru, pickles d’oignon rouge) 12,50€

– Royale d’asperge, crumble aux céréales, pickles de pointes d’asperges et jambon cru forêt noire. 14,50€

LES POISSONS

– Ballotine d’Eglefin et blanc de poireau au nori, beurre de verjus safrané et riz basmati à l’huile de sésame. 25,00€

– Choucroute de la mer (aux 3 poissons). 24,00€

LES VIANDES

– Suprême de volaille fermier label rouge (environ 200g) aux morilles et macaroni à ma façon. 26,80€

NOS SPÉCIALITÉS

– Choucroute garnie aux 4 viandes. 20,00€
– Fleischschnaka au bouillon et salade verte. 19,50€

Uniquement sur réservation

– Baeckeofe aux 3 viandes (Bœuf, agneau et porc) et salade verte.
Minimum 72h avant (minimum 4 personnes)
Par personne 19,80€

– Fondue alsacienne au vin blanc d’Alsace, veau et poulet (250g de viande par personne) et trio de sauces, frites et salade.
Minimum 24h avant (minimum 2 personnes)
Par personne. 27,50€

Flammekuche /Tartes flambées :

– Tarte flambée tradition et salade verte. 10,90€
– Tarte flambée gratinée (emmental) et salade verte. 11,90€
– Tarte flambée au munster et salade verte. 12,90€
– Tarte flambée gratinée, magret de canard fumé maison
et salade verte. 14,20€

NOS DESSERTS

– La crème brulée au sirop d’érable. 7,00€
– Kougelhof en baba au Kirsch et sphère de confit de cerise noire. 7,90€
– Déclinaison autour du chocolat. 8,70€
(entremets chocolat noir croustillant praliné, crumble cacao et crème Namelaka)
– Le sorbet arrosé Cerise / Kirsch. (3 boules). 8,70€
– Le sorbet arrosé citron / fleur de bière. (3 boules). 8,70€
– Le sorbet arrosé mirabelle / eau de vie mirabelle (3 boules). 8,70€

Glaces artisanal Erhard :

Vanille/ fraise/ chocolat/ café/ framboise/ citron/ mirabelle/ cerise.
1 boule 3,00€
2 boules 6,00€
Supplément chantilly 0,50€

Horaires d'ouverture :

Nous vous accueillons

du mercredi au dimanche midi

déjeuner: 12h00 à 13h30
diner:19h00 à 20h30

Fermé le lundi, mardi et dimanche soir.

Le dimanche soir : ouverture possible sur réservation à partir de 6
personnes minimum.