La carte

Le Restaurant le 68, restaurant alsacien à Vichy vous propose :

Nous vous proposons des plats à emporter du mercredi au dimanche.

Nous vous proposons aussi une formule du midi (consultable sur notre page Facebook et notre vitrine) à réserver la veille avant 18H pour le lendemain, du mercredi au vendredi.

Tél : 04 70 32 85 15

________________

NOTRE CARTE

________________

LES ENTRÉES

– L’ardoise de charcuterie alsacienne 14,30€
– L’ardoise de charcuterie alsacienne à partager 20,95€
– Tomate cœur de bœuf comme un steak tartare 16,10€
– Mosaïque de saumon et d’églefin, sauce aux épices douces, miel et raifort 17,80€

LES SALADES

– Salade d’aiguillette de volaille marinée, sauce à la cacahuète. (Tomates cerises, radis et méli-mélo de salade) 16,90€

– La salade Dauphinoise (Toast de Saint Marcelin rôti, ravioles du Dauphiné, tomates cerises, radis, méli-mélo de salade) 15,90€

– Salade du chef. (Magret de canard séché farci au foie gras, rösti, tomates cerises, radis, méli-mélo de salade, fruits rouges et vinaigrette miel romarin) 19,95€

LES POISSONS

– Friture de filets de Dorade grise à l’alsacienne, Sauce tartare, pommes frites 19,50€
– Choucroute de la mer (aux 3 poissons) 24,00€

LES VIANDES

– Carpaccio de Bœuf à l’Alsacienne, marinade au raifort, copeaux de Bargkass, pommes frites et salade. 19,60€

NOS SPÉCIALITÉS

Choucroute garnie aux 4 viandes. 20,00€

Fleischschnaka au bouillon et salade verte. 19,50€

Uniquement sur réservation

Baeckeofe aux 3 viandes (Bœuf, agneau et porc) et salade verte.

Sur réservation 72h avant (minimum 4 personnes)

Par personne. 19,80€

Flammekuche /Tartes flambées :

Tarte flambée tradition et salade verte. 10,90€
Tarte flambée gratinée (emmental) et salade verte. 11,90€
Tarte flambée au munster et salade verte. 12,90€
Tarte flambée gratinée, magret de canard fumé

et salade verte. 14,20€

NOS DESSERTS

La crème brulée aux sapins des Vosges. 7,00€
Jardin de fruits rouges. 8,50€

(Blanc manger à l’amande, streusel cacao, coulis et fruits rouges)

Comme un Mojito. 8,50€

(Meringue, crème de menthe, gel rhum, sorbet citron vert et segments d’agrumes)

Le sorbet arrosé mirabelle /eau de vie mirabelle.

(3 boules) 9,00€

Le sorbet arrosé citron / fleur de bière. (3 boules) 9,00€
Le sorbet arrosé cerise/ kirsch (3 boules) 9,00€

Glaces artisanal Erhard :

Vanille/ fraise/ chocolat/ café/ framboise/ citron/ mirabelle/ cerise.
1 boule 3,00€
2 boules 6,00€
Supplément chantilly 0,50€

Horaires d'ouverture :

Nous vous accueillons

du mercredi au dimanche midi

déjeuner: 12h00 à 13h30
diner:19h00 à 20h30

Fermé le lundi, mardi et dimanche soir.

Le dimanche soir : ouverture possible sur réservation à partir de 6
personnes minimum.